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La paella es una de las joyas de la gastronomía española, un plato que ha traspasado fronteras y ha conquistado a todo aquel que lo ha probado alguna vez. A nosotros, que somos amantes del buen comer, no nos extraña, sin embargo también hay que admitir que ni todas las pellas son iguales ni nos vale cualquier cosa. Cocinar una paella puede resultar sencillo una vez que conocemos los secretos de la misma. Si bien
grupo la brasa la taberna de la brasa
La cultura gastronómica de un país o región se rige por muchas cosas diferentes. Desde los productos más típicos que se puede cosechar o cultivar, hasta la forma en lo que nos lo comemos. En ese sentido, nosotros estamos obligados a hablar de vino y tapas, puesto que es la conjugación perfecta que tanto demandamos a diario. Si bien es cierto que estos elementos triunfan por separado, también es verdad que juntos se convierten en
brasa leña grupo la brasa
La carne a la brasa es, sin duda, una de las recetas más antiguas de la humanidad. Hay constancia de que este era el método utilizado antiguamente para cocinar la carne o el pescado, y como es normal, hemos ido mejorando la técnica con el paso de los años, hasta lograr la brasa perfecta. Hoy en día, comer carne a la brasa sigue siendo una auténtica delicia, pero eso sí, conseguir controlar a la perfección
taberna de la brasa croquetas
La croqueta es uno de los platos más solicitados dentro de nuestra gastronomía. Con el paso del tiempo hemos aprendido a hacerla de todos los tamaños y sabores, por lo que es un plato muy versátil, sabroso y que gusta tanto a grandes como pequeños. Las croquetas, aunque son una apuesta segura, también tienen su secreto. Saber hacerlas es fundamental, puesto que si nos excedemos con algunos de los ingredientes, el sabor desde luego deja
Restaurante Salitre
En el Restaurante Salitre nos tomamos muy en serio la calidad de todos nuestros productos. Siempre contamos con género fresco, de temporada, así como con una vinoteca de primeras marcas. Pero también somos conscientes de una cosa: somos unos auténticos afortunados de estar situados en La Caleta de Adeje, un paraíso dentro del paraíso. Pese a estar situado en pleno sur de la isla, se trata de un pueblo menos turístico, en el que se
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